BIR HAMUR, ÜC FARKLI KURABIYE

Senenin sonuna yaklastigimiz su günlerde, hem buralarda, hem de bloglar arasinda, bir kurabiye firtinasidir esip duruyor... Bu firtinadan ben de nasibimi aldim ve tek bir cesit tarif ile üc farkli kurabiye hazirladim. Bu kurabiyeler, sevdigimiz bir Piyanist arkadasimizin konserinde, konuklara dagitildi... Tavsiye ediyorum deneyin, hic pisman olmayacaksiniz..:::))

Temel Kurabiye Tarifi :

1 yumurta
150 gr Pudra şekeri
475 gr Un
250 gr Tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı şekerli vanilya
1 çay bardağı mısır nişastası

Öncelikle  tereyağını krema olana kadar çırpıyoruz, ardından pudra şekeri + mısır nişastası + vanilyayı ekleyip cirpmaya devam ediyor ve yumurtayı da ekleyip, biraz daha cirpiyoruz.   Son olarak unun yaklaşık 400 gramını ekleyip, karışıma yedirene kadar çırpıyoruz ve aldığı kadar unu eklemeye devam ediyoruz. Hamur kenarlara yapışmayan tok bir kıvama geldiginde, en az yarim saat ağzı kapalı bir torbada buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu hamuru bir gün önceden hazirlayabilir ve istediginiz kadarini pisirir, isterseniz yarisini ertesi güne kadar buzdolabinda bekletebilirsiniz...

Ilk bes fotograftaki kurabiyeler, verdigim tarif aynen uygulanarak hazirlandi..
 

Bu kurabiyelerde, tarifin icine 3 yemek kasigi kakao ve 100 gr.findik ezmesi ekledim...

Burada ise temel hamura, bir su bardagi kadar findik kirigi ekleyip, üzerine bitter cikolatayi benmari usulü eritip, damlattim...

Klasik bir tarif olan, Vanilyali Kurabiyelerimin (Vanillekipferln) tarifi ise burada....

Sevgilerimle, hepinize, önce saglikli, sonra bol kurabiyeli günler diliyorum...::))